Las intolerancias alimentarias más comunes son:
1. Intolerancia al gluten (enfermedad celíaca)
La enfermedad celíaca afecta a niños y adultos y es causada por una intolerancia al gluten. Es una enfermedad autoinmune en la que intervienen factores genéticos y factores ambientales.
El consumo de alimentos con gluten provoca síntomas gastrointestinales como diarrea, dolor abdominal, distensión abdominal, intolerancia a la lactosa, anorexia y pérdida de peso.
2. Intolerancia a la lactosa
Es una situación común en los adultos. Se debe a una disminución o ausencia de lactasa, necesaria para metabolizar el azúcar de la leche y otros productos lácteos.
El consumo de alimentos que contengan lactosa provoca síntomas gastrointestinales como diarrea, náuseas y flatulencia.
3. Intolerancia a la fructosa
Es una situación que se presenta principalmente en niños, sin embargo, hay casos diagnosticados sólo en adultos.
El consumo de alimentos que contengan fructosa o sacarosa, como la mayoría de las frutas y hortalizas, provoca dolor abdominal, vómitos e hipoglucemia. El consumo continuado de estos alimentos puede causar daños irreversibles en el hígado y los riñones.